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29のキッチンから
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< OLTRE 29!(オルトレ・ヴェンティノーヴェ!)>
夏の終わりのハーモニー
〜ふたりのシェフの、ひとつのコース 二夜限りのダブルフルコース・ディナー〜
鎌倉・長谷のOLTREVINO(オルトレヴィーノ)古澤一記と
東京・西荻窪のトラットリア29(ヴェンティノーヴェ) 竹内悠介。
イタリアを愛し、トスカーナを愛する二人のシェフ。
フィレンツェのレストランで共に働いた二人のシェフ、二人のお店が、
夏の終わりの鎌倉で二夜限りの特別なディナーイベントを開催致します。
前菜、パスタ、メインディッシュ、ドルチェ、4つのお料理それぞれにテーマを設け、
それぞれのお料理とテーマに対し、
二人のシェフがそれぞれの表現で一皿づつ交互にお作りする、
合計8皿の贅沢な「ドッピャ・デグスタツィオーネ」(ダブル・フルコース)です。
更にお料理一皿づつに、それぞれのお料理がより美味しくなるワインを1杯づつ合わせる、
楽しいアッビナメント(ワインペアリング)コースとなっております。
OLTREVINOのシェフとマダム、トラットリア29のシェフとマダム、
そしてトラットリア29ランチ部門「3&1」シェフの5人は、
イタリア、トスカーナで共に時を過ごした仲。
イタリアでの出会いから13年、帰国しお互いの店を開けてから約8年、
かねてからの念願だったコラボレーション・ディナーの楽しい新しい試みに、
どうぞ皆さまお付き合いください。
【OLTRE29!(オルトレ・ヴェンティノーヴェ!) 〜夏の終わりのハーモニー〜 】
日時 8月23日(木)・24日(金) 19時(皆さまご一緒のスタートとなります)
場所 鎌倉・オルトレヴィーノ 江ノ電・由比ヶ浜駅長谷駅より徒歩5〜10分
会費 13,000円(税抜) お食事とワインペアリング代を含む
ご予約・お問い合わせはお電話にて承ります。
トラットリア29 / 03-3301-4277
オルトレヴィーノ/ 0467-33-4872
夏の終わりの鎌倉の夜で、二人のシェフのストーリーを、アイディアを、お料理を、
美味しいワインと共に、どうぞお楽しみください。
20日、11時より7月の肉の日のご予約開始します。
次の肉の日は日曜!!
久しぶりに、キャンティのお肉屋さん、CECCHINIスタイルの
肉の日にしたいと思います!
お肉は、どかんとでっかい塊を炭火でじゃんじゃんと焼いて、
がしがしとみんなで分けて食べる!
キャンティの肉屋のディナー、どうぞ皆様お楽しみください。
まだ7月だというのに、毎日苦しいくらい暑い日が続いています。
この辺で、しっかりお肉を食べて、力をチャージ!
まだまだ続く夏に立ち向かいましょう!
今回は2部制です。
第一部 17時半から20時
第二部 20時15分〜
どちらかご都合の良い時間帯をお選びください。
コース代金 7000円です。
ご予約はお電話にて承ります。
03−3301−4277
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