イタリアから無事に帰ってきました!
3年ぶりのイタリアでは、食べて食べて食べて、そして少しチェッキーニで肉の解体もしたりして、とても有意義な時間を過ごしました。
忘れかけていたイタリアの感覚も、少し取り戻せたような気がします。
1月の肉の日では、今回イタリアで食べて、改めて感激した皿を、
僕なりに構成して、皆様にお出ししたいと思います。
メインは、やっぱりトスカーナで感動した、豚肉です。
前菜、プリモにも、イタリアの風をひゅるるっと吹かせれば!と思っております。
今回は19時半スタート。
前菜4種類
メインの29
パスタ類1種類
に小さなデザート&コーヒーがついて¥6,000
29日のルール♪
1、スタートは一斉に!コースは全員が同時にスタートします。
時間厳守でお願いします。
2、プリモ(パスタ類)は最後!とにかく先に肉!!
肉のコースを一通り召し上がった最後に、
召し上がれる方だけその日のプリモをどうぞ。
26日からご予約開始です!
ご予約は電話でお願いいたします、
メールまたはSNSからのご予約は承っておりません。
tel 03-3301-4277
トラットリア・ヴェンティノーベ
よろしくお願いいたします。
店主