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2020.06.21 Sunday
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掲載メモ
2014.05.16 Friday 14:43
FBで簡単なご報告だけして、ついこちらにアップするのを忘れがちになりますが、
最近の掲載のご報告をまとめてさせて頂きます。
雑誌 DRESS 6月号、GLOW 6月号、CREA 6月号、BAILA 5月号に29を掲載して頂きました。
雑誌 料理通信 5月号、ムック ヒトサラマガジン、単行本 カンタンまかないレシビに掲載して頂きました。ありがとうございました。
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掲載メモ
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料理通信7月号
2013.06.06 Thursday 11:53
料理通信7月号において、"食のプロを刺激する店"コーナーに、
僕らが刺激を受けるお二人を紹介させて頂きました。
もしよろしければ、御手に取ってみてください。
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掲載メモ
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SUPR & FIGARO 東京グルメ案内
2013.02.05 Tuesday 11:44
現在発売中のFIGAROグルメムック「東京グルメ案内」と
SPUR3月号「一番ウマい肉の日」に29を掲載していただきました。
よろしければ御手にとって御覧になってください。
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掲載メモ
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料理通信1月号と外食2.0
2012.12.07 Friday 03:47
現在発売中の料理通信1月号「肉焼きレッスン」において、
豚肉の立方体焼きを掲載していただきました。
仕事も私生活でも肉好きの私たちの賄い飯です。
よろしければお試しください。
また、編集者・菅付雅信氏による、料理通信編集長・君島佐和子さんの
「外食2.0」99ページ9行目に29の名前が出ています!!。
さることながら、内容がとても面白く、外食に携わる方必読の本です。
外食産業の今・これからが見えてきます。
お薦めの一冊です。
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掲載メモ
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FLAGS FLIP
2012.12.07 Friday 02:44
新宿南口にあるファッションビルFLAGSの
フリーペーパーFLAGS FLIP
にtrattoria29
を掲載していただきました。
FLAGS店頭での配布はほぼ終了してしまいましたが、
インタビューはWEBに掲載されています。
http://www.flagsweb.jp/flagsflip/#
今回の写真は29と仲良しのカメラマン、海老原氏に
撮っていただきました、本当にきれいな写真です。
よろしければご覧になってください。
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掲載メモ
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dancyu 料理通信
2012.09.08 Saturday 03:59
現在発売中のdancyu10月号と料理通信10月号に29を掲載していただきました。
dancyuでは私が広尾で修行していた頃によく作った賄いパスタ「セロリコ」と
29の肉肉肉しいボロネーゼをレシピ付で載せて頂きました。
料理通信ではイタリアでの修行について、オストゥの宮根シェフとイタリアパン職人の
角谷さんと対談させていただきました。
イタリア料理好きにはたまらない、内容の濃い2冊です。
よろしければ御手にとって見てください。
店主
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掲載メモ
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東京カレンダー&FIGAROjapon
2012.08.23 Thursday 01:25
在発売中の東京カレンダーとFIGAROjaponに29を掲載していただきました。
東京カレンダーでは巻頭特集「夏のチカラ肉」に
肉々しくも29番目に載せていたできました!!!!
FIGAROには「TOKYOイタリアレストラン」熟成肉コーナーに
載っております。
どうぞよろしくお願い致します。
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掲載メモ
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BRUTUS!!!!
2012.08.16 Thursday 02:56
肉のしずる感最高です!!。
なんて素敵な特集なんでしょう!!!
本日発売BRUTUSの肉イタリアンコーナーに
29を掲載していただきました。
感無量の一言です。
残暑厳しい日々ですが、肉で疲れを
フッ飛ばしましょう!!!!!!。
店主
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掲載メモ
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シェフ100人 料理通信
2012.04.06 Friday 04:31
本日発売の料理通信5月号、
特集シェフ100人に掲載して
いただきました。
この特集に入れて頂くことは
身に余る光栄であります。
これからもよりいっそう身を引き締め
がんばっていきたいと思います。
よろしくお願い致します。
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掲載メモ
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料理通信 3月号
2012.02.11 Saturday 04:04
現在発売中の料理通信3月号にて、
料理を6品掲載していただきました。
読んで頂くとわかるのですが、
恐ろしい量の皿数が色々なお店から
出ているので、その中からウォーリーを探せ!
的な感じで6品探して頂けたら嬉しいです。
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